Le vin jaune Spécialité jurassienne , le vin jaune est une exception locale que les vignerons du Jura entretiennent avec un intérêt non-dissimulé. Prix Côtes du Jura Vin de Paille (Blanc Liquoreux) Les vins du Jura sont indissociables de la figure de Louis Pasteur, originaire d'Arbois, la capitale du vignoble. Vin de Paille - Côtes du Jura 2015 - 37.5 cl. 20 hectolitres par hectare pour les vins de paille [2 modifier Les côtes-du-jura [ N 1 ] sont des vins d' appellation d'origine contrôlée produit dans le vignoble du Jura , constituant en 2012 la plus étendue des appellations jurassiennes en regroupant 105 communes sur une superficie totale de 640 ha. Historiquement, le vin de paille tire son nom de sa méthode d’exploitation précédant la vinification avec les raisins qui étaient séchés dans de la paille avant l’étape de la vinification.

Average Price (ex-tax) $25 / 750ml. Le vin de paille ou vin paillé est un vin liquoreux, riche en arôme, produit dans de nombreux vignobles du monde, à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en goût sur des claies en paille ou en bois avant d'être pressurées, puis vinifiées). Ce vignoble à la géologie tourmentée, pendant de celui de la haute Bourgogne, de l'autre côté de la vallée de la Saône, occupe les pentes qui descendent du premier plateau des monts du Jura vers la plaine. Découvrez notre vin du Jura : Vin de paille 2006, Côtes du Jura, Chardonnay / Poulsard / Savagnin, Récolte manuelle en cagette trié sur cep.Pressurage au mois de février, puis élevage de 3 ans en fût. Il associe les notes de coing et d'abricot, et peut s'achever sur des notes de cire. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin vendangé tardivement afin d'atteindre une maturité optimum.

Grape/Blend Rare White Blend. Une bande de 80 km de long, traversant tout le département du Jura, de Salins-les-Bains, au nord, à Saint-Amour, au sud. En 2013, elle eut lieu le dimanche 20 janvier, jour de … Prix, informations et notes de dégustation (format: Bouteille) Mon copain caviste C'est le caviste que tout le monde aimerait connaître, avoir dans son cercle d'amis. All 2004 : Image Gallery. Produit unique, le Vin Jaune est le plus éminent représentant du vignoble jurassien. Le vin de paille a une bouche ronde et équilibrée entre le sucre et l'alcool. Food Suggestion Fruit-based Desserts. View larger. Caves de la Muyre Cotes du Jura Vin de Paille, France .

Le vin de paille est considéré comme un vin liquoreux, qui contrairement aux autres, est élaboré sans ajout d'alcool.C'est un vin complexe réservé aux connaisseurs qui a la particularité d’avoir une capacité de garde exceptionnelle.Il développe des arômes de fruits confits, fruits secs, poire cuite, miel et … Cote du vin Côtes du Jura Vin de Paille (Blanc Liquoreux), millésime 2004, d'appellation Côtes du Jura et de la région Jura. Symboliquement associé aux idéaux d’énergie et de force, il convient aussi bien à des jeunes mariés qu’à des anciens malades dans l’histoire du Jura. Wine Style Dessert - … Pour produire ce vin remarquable, le Savagnin doit également plonger ses racines dans les marnes grises et bleues du Lias. Le vin jaune, riche, est doté d'une belle structure. Region/Appellation Cotes du Jura Country Hierarchy Jura, France. Il ne représente encore que 1% de la production totale des vins du Jura soit 200 000 bouteilles de 32 cl par an.



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