C’est donc en 2008 qu’il se voit confier la carte du Trianon Palace, après 4 ans à la tête d’un restaurant 3 étoiles. ... entrusting him with the role of Executive Chef at his restaurant at the luxurious Hotel Waldorf Astoria at the Trianon Palace in Versailles, where, in 2009, Simone won two stars in one go. Simone Zanoni annonce sur son compte FaceBook son arrivée au Four Season Hotel George V ©StéphaneDeBourgies "Buongiorno, C'est officiel : Après quatre ans à la tête du restaurant 3 étoiles éponyme de Gordon Ramsay à Londres et huit ans Chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace de Versailles, le Chef Simone Zanoni donne une dimension plus personnelle à sa carrière et … Aux fourneaux, le chef italien Simone Zanoni, ex-chef du restaurant 3 étoiles de Gordon Ramsay à Londres et du Trianon Palace de Versailles. 1/6 - Xavier Pincemin, 26 ans, vainqueur de «Top Chef» 2016, est sous-chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace de Versailles (78), confié à Simone Zanoni. PIERRE OLIVIER/M6
Simone Zanoni heads Le George at the Four Seasons Hotel George V, one of the most beautiful palace hotels in the world.

C'est avec son accent chantant que le chef nous accueille.

En Septembre 2016, il devient le Chef du George, restaurant méditerranéen du Four Seasons Hotel George V. Un défi au sein duquel il souhaite insuffler un voyage de saveurs à travers ses assiettes et son sens de la convivialité. Le chef Alexandre Marre en résidence au Club du Cercle. 16 mars 2015 Lire la suite.
Depuis 2008, Eddie a rejoint les équipes du Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace. [Chef discret] 2/3 – Simone Zanoni (Trianon Palace) : dans l’ombre du roi Ramsay par Atabula.

When at 18 Simone Zanoni left Lake Garda, his hometown Salò and his family in search of luck and a job in London, perhaps he would have never imagined that, twenty years later, he’d be the only Italian chef in France to have two stars on his jacket. Simone Zanoni n’est peut-être pas très connu, mais dans le … L’un de ses desserts signature, servi au restaurant « Gordon Ramsay au Trianon », est sa Pomme rôtie au caramel demi-sel et fruits de la passion, sabayon glacé à la noisette. Read the story of Simone Zanoni, the only Michelin-starred Italian chef in France with two stars, and one of the chefs selected by Lavazza Top Gastronomy. Il devrait y réaliser une cuisine dans la même veine que son prédécesseur, valorisant la cuisine italienne. After extensive experience with Gordon Ramsay at his 3 Michelin-star London establishment, he was handed the reins at the Trianon Palace in Versailles. Simone garde 100% de la carte Chef de partie au restaurant Aubergine (Londres) de 1997 à 2001, il entre dans la galaxie… Le chef Simone Zanoni remplacera Marco Garfagnini à la tête des cuisines du George, restaurant niché au sein du George V (Paris). Il devient second en 2002 au Gordon Ramsay at Claridge avant d’en devenir le chef de cuisine en 2003.

Gordon Ramsay du Trianon Palace à Versailles.


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